Menu Buka Puasa Yang Enak

Menu BERBUKA PUASA SIMPLE dan Eenak

Singkong Kuah Santan Legit

DetailBahan:
500 gr singkong, kupas, cuci potong 2 x 2 x 2 cm
500 ml air
½ sdt garam
3 lembar daun pandan
50 gr gula pasir
250 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gr nangka potong kotak-kotak

Areh:
100 ml santan
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit santan

Cara membuat:
1. Rebus singkong, air, garam dan daun pandan, di atas api kecil, sampai singkong matang     dan air habis. Jaga singkong jangan sampai hancur. Jika singkong belum empuk                   tambahkan air lagi masak hingga air habis.
2. Tambahkan gula pasir dan santan, aduk perlahan agar singkong tidak hancur hingga            mengental. Masukkan potongan nangka, aduk rata, angkat, sisihkan.
3. Campur semua bahan areh, didihkan hingga kental, angkat, sisihkan.
4. Masukkan adonan singkong dalam mangkok, siram dengan areh. Sajikan.
    Untuk 6 orang

Lemon Fruit

DetailBahan:
300 gr melon hijau, cetak bentuk bulat
300 gr melon kuning, cetak bentuk bulat
300 gr nata decoco
300 gr leci kalengan, tiriskan
300 gr gula pasir
300 ml air
150 ml air jeruk nipis
350 ml soda
1 bgk agar-agar merah
500 ml air
150 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus gula dan air hingga larut, angkat, dinginkan. Tambahkan air jeruk nipis dan soda,       aduk rata.
2. Masak agar-agar, air dan gula pasir hingga mendidih, tuang dalam loyang persegi,               dinginkan lalu potong bentuk dadu.
3. Masukkan bola-bola buah dalam mangkuk, tambahkan agar-agar merah, leci, air gula           dan soda, aduk rata. Sajikan dengan es batu.

    Untuk 6 orang

Es Kolang-kaling 

DetailBahan:
250 gr kolang-kaling, iris tipis
150 gr gula pasir
500 ml air
pewarna merah
100 ml sirop merah
3 sdm air jeruk nipis
350 gr leci kalengan tiriskan
1 bgk agar-agar putih
500 ml air
150 gr gula pasir
susu kental manis
es batu

Cara membuat:
1. Masak 100 gr gula, kolang-kaling, air dan pewarna merah sampai kolang-kaling empuk         dan air habis, angkat, tiriskan.
2. Masak agar-agar, 100 gr gula dan 500 ml air, masak hingga mendidih. Tuang dalam             loyang, biarkan beku, lalu serut agar-agar memanjang, sisihkan.
3. Masukkan dalam gelas, agar-agar serut, leci, kolang kaling, susu kental manis dan sirop       merah. Sajikan dingin.
    Untuk 6 gelas

Crepe Coconut 

DetailBahan dadar:
250 ml santan dari 1 butir kelapa
50 gr gula palem
1 sdt bumbu spekuk
1 sdt garam
150 gr tepung terigu
2 btr telur kocok

Vla:
750 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gr maizena
100 gr gula pasir
½ sdt garam
2 kuning telur
2 btr kelapa muda, kerok dagingnya
200 gr kismis

Lapisan Atas:
4 putih telur
3 sdm gula pasir halus

Cara membuat:
1. Dadar: campur semua bahan dadar, aduk rata hingga kental. Buat dadar yang tebal             dengan menggunakan wajan dadar bergaris tengah 22 cm. Adonan ini dibuat mejadi 6         lembar.
2. Vla: Campur santan, maizena, gula pasir, garam, aduk rata, lalu didihkan. Ambil sedikit         adonan vla, masukkan dalam kuning telur kocok aduk rata. Masukkan kembali dalam           adonan vla, tambahkan sebagian kismis dan kelapa muda aduk rata.
3. Lapisan Atas: kocok putih telur hingga mengembang, lalu masukkan gula sedikit demi           sedikit, sambil terus dikocok hingga kaku.
4. Penyelesaian: siapkan pinggan tahan panas bulat, ukuran 22 cm, lalu oles dengan               margarin. Taruh selembar dadar di dasar pinggan, lalu tuangkan adonan vla. Ulangi             hingga adonan dadar habis.
5. Tuangkan putih telur, diatasnya hingga seluruh bagian tertutup oleh putih telur. Hias             atasnya dengan kismis.
6. Panggang dalam oven hingga berwarna kecokelatan. Angkat.

    Untuk 6 orang

Demikianlah semoga bermanfaat bila menghendaki dapat ditambahkan keju atau susu kental manis didalamnya sesuai selera.

Posted by Unknown on Saturday, July 12, 2014 - Rating: 4.5

Title : Menu Buka Puasa Yang Enak
Description : Menu BERBUKA PUASA SIMPLE dan Eenak Singkong Kuah Santan Legit DetailBahan: 500 gr singkong, kupas, ...

Share to

Facebook Google+ Twitter